Vyšetření potravinových intolerancí včetně konzervantů, chemických látek, léků, barvin, plísní a dalších látek, které se mohou vyskytovat ve Vaší stravě a mohou Vám škodit.
Snažíte se zbavit své nadváhy, ale i když už skoro nic nejíte, vůbec vám to nejde? Možná je to tím, že si vybíráte nesprávné potraviny - tedy takové, vůči kterým je vaše tělo přecitlivělé. Cítíte se unavená, oteklá, často vás bolí hlava a máte problémy s pletí? Pak zpozorněte - na vině může být nesprávná skladba vašeho jídelníčku! Ne všechno, co je obecně považováno za zdravé, může být totiž tou nejlepší volbou pro vaše tělo, a to díky tzv. potravinové intoleranci. Nejedná se o alergii na určité potraviny, a na rozdíl od ní se neprojevuje okamžitě po zkonzumování nevhodného jídla, ale až po několika hodinách nebo dokonce dnech.
Přecitlivělost na určité složky potravy si navíc budujeme roky. Jak vzniká? MUDr. Monika Golková z Anti-Aging kliniky vysvětluje: "Příčinou potravinové intolerance bývá zvýšená propustnost našeho střeva a imunologický problém. Ze střev pak mohou do organismu pronikat bakterie, toxiny a molekuly potravin. Organismus na to reaguje tvorbou protilátek a přehnanou imunitní reakcí, kterou vnímáme jako pestrou škálu zdravotních potíží. Intolerance se může časem vyvíjet, ale existují i potraviny, na které jsme přecitlivělí už odmalička - třeba nám něco již v dětství nechutná, a potom zjistíme, že to s námi naše tělo myslelo dobře, protože jsme vůči této potravině intolerantní. Pokud by člověk uměl poslouchat své tělo, často by mnoho věcí zjistil. Bohužel tomu tak vždy není. Proto je nesmírně efektivní zjistit intolerance z jednoho odběru krve."
Možná se vám to bude zdát poněkud zvláštní, ale je pravdou, že to, jak se cítíte, jestli jste veselí nebo na vás naopak padá deprese, je velkou měrou ovlivněno činností vašich střev. Někteří odborníci dokonce označují střevo za "druhý mozek". Vylučuje totiž serotonin, jeden ze základních neurotransmiterů, který umožňuje komunikaci mezi jednotlivými synapsemi v mozku, a ovlivňuje tak emoce, paměť, bolest, spánek, ale i chuť k jídlu. Přispívá i k celkovému pocitu pohody - jeho nedostatek se projevuje depresí, poruchami spánku a také nervozitou až agresivitou.
Když vaše střeva nepracují tak, jak by měla, nejen, že klesá vaše nálada, ale můžete pozorovat i další potíže. "Hlavními projevy potravinové intolerance jsou přibírání na váze, zadržování tekutin v těle, větší únava, potíže se zažíváním a zpomalování metabolismu. Mohou se objevit také problémy s pletí - různé vyrážky, atopický ekzém a bolesti hlavy," popisuje MUDr. Golková.
Vyzkoušeli jste už kdejakou dietu, ale všechny vaše pokusy zbavit se nenáviděných kil navíc skončily neúspěšně? Pak neskládejte zbraně, ještě máte naději. "Podle posledních lékařských studií bylo prokázáno, že obezita je spojena se slabým zánětem bílé tukové tkáně, což vede k dalšímu přírůstku váhy, inzulinové rezistenci a cukrovce. Protože intolerance (přecitlivělost) na složky potravy je jednou z příčin tohoto slabého zánětu, byla provedena studie s vyloučením netolerovaných potravin u lidí, kteří se těžko mohou zbavit obezity pomocí nízkokalorické diety. 98 % lidí, kteří dodržovali plán dle intolerance, buď snížilo hmotnost, nebo vylepšilo svoji tělesnou kompozici, to znamená, že se jim zpevnila postava, zvýšil se poměr svalové hmoty a kleslo procento tuku v těle. Proto je tento test doporučován k redukci váhy i u těch, kteří po nejrůznějších dietách zhubnout nemohou," vysvětluje Monika Golková.
Pro Soňu (38) byl zdravý životní styl vždy alfou a omegou jejího bytí. Pečlivě si sestavovala svůj jídelníček a hlídala kalorie, zavrhla bílou mouku a vybírala si jen celozrnné pečivo, jedla netučné potraviny a konzumovala zdravé omega-3 nenasycené mastné kyseliny ve formě potravinových doplňků, kupovala hlavně bio produkty a dělala si domácí jogurty, pravidelně cvičila a jezdila na kole - prostě dělala všechno pro to, aby se udržela zdravá a štíhlá. Přes všechnu snahu se ručička její osobní váhy stále opovážlivěji posouvala směrem doprava a Soňa trpěla vleklými zažívacími problémy. Tyto potíže ji přivedly do ordinace MUDr. Moniky Golkové. Rozhodla se absolvovat test potravinové intolerance. Odebrali jí krev a vzorek zaslali do specializované laboratoře. Po třech týdnech přišly výsledky a Soňa se nestačila divit. Více než 300 testovaných potravin, ingrediencí a chemických látek běžně používaných v potravinářském průmyslu, a také léků bylo ve výsledné zprávě rozděleno podle barev - zeleně byly označeny ty, které nezpůsobovaly žádné potíže, žluté byly potraviny, které by neměla konzumovat moc často (maximálně jednou za 4 dny), oranžová svítila u potravin, které by si měla dopřát pouze výjimečně a červená znamenala vyložený zákaz, a to minimálně na dobu šesti měsíců.
Soňa nevěřícně koukala na to, že "stop" v jejím případě mimo jiné dostalo kravské mléko (takže sbohem domácí jogurty), vejce a dokonce i oblíbená dýňová semínka. Po absolvování dalších vyšetření se přišlo i na to, že má dlouhodobě zvýšený cholesterol, který způsobuje nadměrná konzumace omega-3 kyselin. Poté, co obdržela výsledky testu, dostala doporučení, jak svůj jídelníček efektivně sestavit, to znamená kterým potravinám se vyhnout a jak je případně nahradit. Například když se zjistí, že jste přecitlivělí na bílou mouku a měli byste se jí důsledně vyhýbat, znamená to konec nejen pro rohlíky, těstoviny a pizzu, ale také pro veškeré omáčky a husté polévky a také pro bílý chléb. Jíška se však dá nahradit solamylem, bílý chléb žitným nebo špaldovým a podobně.
Soňa se rozhodla doporučenou dietu striktně dodržovat a prvních výsledků se dočkala už za pár dní - zmizely její trávicí obtíže a cítila se mnohem lépe. Za měsíc měla dole dvě a půl kila a po třech měsících byla lehčí o sedm kilo. Po půl roce zhubla deset kilogramů, aniž by musela hladovět a srovnal se jí i cholesterol.
Chcete to také vyzkoušet? Test potravinové intolerance může podstoupit každý od věku tří let a nepotřebujete k němu žádné speciální doporučení.
Nepřehlédněte: Přiručka rotační stravy, Vysvětlení výsledků Vašich testů
toto vyšetření získalo certifikát 